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[タイ料理教室]

本場のタイ料理をおうちで作ってみませんか?をコンセプトに食材の扱い方・調味料・料理の手順を分かりやすく説明して実習。

  • 1回のメニューは3品以上! 約2時間半の授業です。
       お好きなメニューを選んで頂き、1回完結の料理教室です。
  • 定番メニューはもちろん、進化するタイ料理も網羅しています。

    タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) 関東でタイ料理・エスニックレストランを展開してきたアジア料理の老舗(株)スパイスロードが主催するタイ料理の教室です。
    講師はタイ料理国家技能検定試験をパスしたプロですのでお料理はもちろん本場の味。みんなで作って試食しますので、勉強して美味しいお料理を食べて、大満足の2時間です。 日本語堪能なタイ人講師と、お料理の話はもちろん、その国の文化について語り合えば新しい世界が広がります。
    丁寧に指導しますので、お料理初心者の方でも大丈夫!ぜひタイ料理作りに挑戦してみて下さい。


  • [タイ料理講 師紹介]

    味澤ペンシー 先生 (Pensri Ajisawa)
    タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) 1967年5月タイ南部魚の豊富な町「ソンクラー」生まれ。自宅前の広大な湖でとれるエビ漁の総元締めを営む両親の元で育ち、料理好きな母親の影響を受け成長する。

    バンコク プラナコーン タイ カレッジに進み、家政科を専攻する。在学中2万人参加のタイカービングコンテストで堂々2位に輝き、料理の世界において頭角を現す。また、タイ有名ホテル等で本格的な料理を修業する。

    現在、料理講師に留まらず、タイ料理研究家としてテレビ、料理本や雑誌、新聞等に数多く取り上げられる。他に百貨店催事出店時のコーデネィトを手掛けたり、新メニューレシピ開発等、マルチな才能で活躍中。


    [お知らせ]:「タイ料理大全」

    タイ料理大全 (誠文堂新光社) \ 3,024 (税込み)
     タイ料理大全 料理研究家 味澤ペンシー、 サイアム ヘリテイジ 東京 料理長ヴィチアン・リアムテッド、 サイアム セラドン銀座 ナルナート・スクサワン。 3人の料理人が、タイのハーブ、調味料を使い有名料理から地方料理、宮廷料理、薬膳料理のレシピ100を紹介します。 タイの歴史や各地方の食文化などのコラムなどもあり読み応えのある一冊になりました。

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    [お知らせ]:「かんたん絶品! タイごはん90レシピ」

    かんたん絶品! タイごはん90レシピ (主婦の友社) \ 1,404 (税込み)
     かんたん絶品! タイごはん90レシピ 身近な食材で作れる、ガパオごはん・生春巻き・パッタイなど人気なメニューをはじめ、パクチーを使った料理。パクチードレッシングにパクチーの根の絶品ダレと、すぐに作りたくなるメニューがたくさんあります。
    (この本は、2012年発売のかんたん絶品タイごはんをベースに、新しいレシピを加えて発売されます。)

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    [お知らせ]:「もっとおいしいタイ料理-本場&フュージョン72品」

    「もっとおいしいタイ料理-本場&フュージョン72品」 (旭屋出版)\ 1,944 (税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の7冊目です!!
     タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) 「もっとおいしいタイ料理-本場&フュージョン72品」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    [お知らせ]:「味澤ペンシーのはじめてでもおいしく作れるタイ料理」

    「味澤ペンシーのはじめてでもおいしく作れるタイ料理」 (マイナビ)\ 1,534 (税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の6冊目です!!
    お家で手軽に本格的なタイ料理が作れるレシピ集。初心者でも分かりやすいように基本の料理はプロセス写真で解説。定番はもちろん、タイの人気スイーツやドリンク、宮廷料理まで、これ一冊でタイ料理を堪能できます。
     タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) ★レシピ本「味澤ペンシーのはじめてでもおいしく作れるタイ料理」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    ★お料理教室でも販売しております。その場で先生のサイン付きです!★


    [お知らせ]:「ティーヌン流 タイの屋台ごはん」

    「ティーヌン流 タイの屋台ごはん」 (世界文化社)\ 1,296 (税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の5冊目です!!
    「ティーヌン」は開店から20年、おいしいタイ料理を求めて毎日満席でにぎわう都内屈指の人気タイ料理レストラン。このたび、そのティーヌンの公式レシピブックができました。「ティーヌン」の名付けの親でもある味澤ペンシー先生の通算5冊目のレシピ本です。
     タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) ★レシピ本「ティーヌン流 タイの屋台ごはん」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    [お知らせ]:「10分で野菜の本格タイごはん」

    「10分で野菜の本格タイごはん」 (講談社)\ 1,512 (税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の4冊目です!!
    2009年に刊行して人気を博したレシピ本『10分で本格タイごはん』の第二弾。今回は野菜をたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案します。数あるタイ料理の中から野菜とハーブがより楽しめるメニューを厳選。
     タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) ★レシピ本「味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    [お知らせ]:「味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん」

    「味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん」 (主婦の友社)¥1491(税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の3冊目です!!
    ぱぱっと本格お店味。いつもの食材を使って簡単にできる、タイ料理レシピの決定版! 手早くおいしく作るためのコツや味つけをびしっと決めるためのポイントも満載です。身近な食材を使って作るから、いつでも手軽に本格的なタイの味が楽しめます。
     味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん)

    ★レシピ本「味澤ペンシーのかんたん絶品タイごはん」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    [お知らせ]:旅する料理教室(エンターブレインムック)

    旅する料理教室 「旅する料理教室 世界の料理上手から教わるとっておきレシピ」 (エンターブレインムック) にタイ料理講師:味澤ペンシー先生の料理&レシピが掲載されました。今回の料理は、先生の出身地の南タイ料理をご紹介しています。南タイは、生の唐辛子を使用するのが特徴です。
    日本在住の外国人宅や母国の料理教室をひらいている料理上手の方々から教えてもらった「世界の家庭料理」の特集です!旅するように世界の美味しい料理をお楽しみいただけます。おすすめの一冊!(\1,404)

    ↓インターネットの本屋さんからもご注文頂けます。
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    [お知らせ]:「誰でも作れて簡単おいしい 10分で本格タイごはん」

    「誰でも作れて簡単おいしい 10分で本格タイごはん」
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 待望の2冊目です!!
    身近な食材で簡単に作れるオリジナルタイ料理レシピが満載です!  \1,512(税込み)
     誰でも作れて簡単おいしい 10分で本格タイごはん

    ★レシピ本「誰でも作れて簡単おいしい 10分で本格タイごはん」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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    [お知らせ]:「おうちでおいしい。タイごはん」

    「おうちでおいしい。タイごはん」 (旭屋出版)\ 1,620 (税込み)
    タイ料理講師:味澤ペンシー先生のタイ料理レシピ本 1冊目です!!
    タイ料理は辛いだけではありません。とってもヘルシーなので、からだも心も元気になります。基本の調味料や香味野菜があれば、本場の味も家庭で簡単に作ることができます。ペンシー先生のとっておきレシピを紹介。
     タイ料理教室(アジアンクッキングスタジオ) ★レシピ本「おうちでおいしい。タイごはん」は、お料理教室やティーヌン各店 ・ スパイスロード系列店はもちろん、インターネット通販でもご購入いただけます。
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